职位描述
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1. 食谱的制定:厨师需要根据需求和口味,制定出适合大众的菜谱。根据季节、节日、饮食习惯等因素进行合理的菜品搭配,并保证食品的种类和质量。
2. 食材的采购:厨师需要根据食谱中的食材要求,及时采购食材。在采购过程中,厨师需要考虑到食材的新鲜程度、价格和质量等因素,以保证菜品的美味和健康。
3. 现场制作:厨师需要在现场进行食品的制作和加工,包括蔬菜的清洗、肉类的切割和烹饪等。在此过程中,厨师需要注意食品的卫生和安全,以保证食客的健康。
4. 厨房的清洁:厨师需要负责厨房的清洁工作,包括锅碗瓢盆、菜板等设备的清洗和消毒,以及厨房周边环境的清洁和卫生。
注:只负责工作日25人左右的一顿中餐。
2. 食材的采购:厨师需要根据食谱中的食材要求,及时采购食材。在采购过程中,厨师需要考虑到食材的新鲜程度、价格和质量等因素,以保证菜品的美味和健康。
3. 现场制作:厨师需要在现场进行食品的制作和加工,包括蔬菜的清洗、肉类的切割和烹饪等。在此过程中,厨师需要注意食品的卫生和安全,以保证食客的健康。
4. 厨房的清洁:厨师需要负责厨房的清洁工作,包括锅碗瓢盆、菜板等设备的清洗和消毒,以及厨房周边环境的清洁和卫生。
注:只负责工作日25人左右的一顿中餐。
工作地点
地址:南京鼓楼区江东街道中保街9号中保华庭3楼
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职位发布者
HR
江苏平义经贸实业有限公司
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贸易·进出口
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51-99人
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公司性质未知
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汉中门大街183号b楼